Sýrová pomazánka
majonéza, tvrdý sýr, uvařená vejce, sůl
Sýr nastrouháme a smícháme s majonézou a s nadrobno nasekanými vajíčky. Podle chuti přisolíme.
Celerová pomazánka
máslo nebo majonéza, strouhaný celer, vejce, pepř, sůl, pár kapek citonové šťávy
Máslo nebo majonézu smícháme s nastrouhaným celerem, s nasekanými vajíčky, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou.
Hořčicová pomazánka
majonéza, uvařená vejce, hořčice (podle chuti kremžská, plnotučná apod.), sůl
Majolku smícháme s nadrobno nasekanými vajíčky a hořčicí a podle chuti přisolíme.
Salámová (šunková) pomazánka
majonéza, uvařená vejce, měkký salám nebo šunka, sůl, pažitka
Vajíčka nasekáme na drobné kousky, přimícháme na jemno nakrájený salám, majonézu a pažitku. Pomazánku podle chuti přisolíme.
Sardinková pomazánka
máslo, sardinky, uvařená vejce, hořčice, sůl, citronová šťáva
Máslo
utřeme se sardinkami, vajíčka nasekáme na drobné kousky a smícháme s
hořčicí, máslem a sardinkami. Vše přisolíme a zakapeme citronovou
šťávou.
Sloní žrádlo
0,5kg
točeného salámu, 1 sklenice majonézy, 1 větší cibule, sterilované
okurky, 2 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžíce kečupu, pár kapek oleje.
Salám,
okurky a cibuli semeleme v mlýnku na maso. Olej, hořčici a kečup
dohromady chvíli povaříme - pak necháme vychladnout. Nakonec to vše
smícháme a přidáme sůl a pepř podle chuti.
Rybí pomazánka
plechovka olejovek, cibule, máslo, hořčice, sůl
Rybky (bez oleje) rozmixujeme spolu s máslem, hořčicí a nakrájenou cibulí a podle chuti osolíme.
Třená niva
plísňový sýr Niva, máslo
Nivu rozdrobíme a utřeme spolu s máslem. Většinou není nutné přisolovat, protože Niva bývá dost slaná.
Čabajková pomazánka
čabajka, dunajská klobása, máslo, cibule
Čabajku
a dunajskou klobásu semeleme, nakrájíme nadrobno cibuli a vše smícháme
spolu s máslem. Pokud si přejeme pikantnější příchuť, můžeme vše
zasypat špetkou pálivé papriky.
Pomazánka z uzeného sýra
Máslo, vařený žloutek, uzený sýr
Máslo utřeme se žloutkem a přidáme nastrouhaný sýr. Podle chuti přisolíme.
Tvarohová pomazánka s křenem
250 g tučného měkkého tvarohu,
Tvaroh rozšleháme s mlékem a se solí, přidáme čerstvě nastrouhaný křen, drobně nakrájenou pažitku a řádně promícháme.
Pomazánka z taveného sýra
200 g taveného sýra,
Tavený
sýr a vejce nastrouháme na jemném struhadle. Salám a okurky nakrájíme
na drobné nudličky. Máslo utřeme do pěny, přidáme sýr a vejce a po
lžících vmícháme mléko. Osolíme, přidáme hořčici a ušleháme do pěny.
Pak do toho vmícháme salám a okurky a jemně nakrájenou zelenou nať.
Opět promícháme, případně dosolíme.
Pomazánka z pečeného nebo vařeného masa
Zbylé
maso umeleme s cibulí, vařeným bramborem, sterilovanou okurkou, kapií,
dále vmícháme podle chuti trochu sardelové pasty, 1 –2 lžičky pikantní
hořčice a vše zakapeme citrónovou šťávou. Směs si můžeme ochutit podle
vlastní fantazie worcestrem, sójovou omáčkou nebo trochou kečupu.
Sýrová pomazánka s česnekem
150 g Eidamu vcelku, 1 malá majolka, 5 stroužků česneku.
Sýr
nastrouháme na jemnější nudličky, přidáme rozmačkaný česnek a spojíme s
majolkou. Většinou neochucujeme, ale je možné pomazánku přisolit.
Sýrová pomazánka s ořechy
1 balíček žervé,
Hermelínová pomazánka
1 Hermelín,
Změklé
máslo utřeme se solí, jemně nastrouhaným vejcem a smetanou. Hermelín
rozmělníme vidličkou a dobře promícháme se směsí. Dále vmícháme jemně
pokrájený salám a okurku, rozetřený česnek, papriku, hořčici a necháme
v chladu rozležet.
Sýrová pomazánka s jablky
100 g másla, 2 Lučiny,
Česneková pomazánka
4 stroužky česneku, 4 lžíce oleje, hrst jader vlašských ořechů, citrónová šťáva, pažitka, petrželka, sůl.
Česnek
utřeme se solí v misce, zakapeme olejem a přimícháme ustrouhaná jádra
ořechů a jemně usekanými zelenými natěmi. Ochutíme citrónovou šťávou a
dáme vychladit.
Vajíčková pomazánka
6
vajec, 1 pomazánkové máslo, 1 lžička obyčejné hořčice, 3 stroužky
česneku, sekaný libeček, petrželka, sůl. Natvrdo uvařená vejce
oloupeme, nastrouháme a spolu s máslem je utřeme do pěny. Dochutíme
utřeným česnekem, libečkem a hořčicí. Mažeme a zdobíme petrželkou.
Drožďová pomazánka se salámem
Na kousku másla zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme
Sýrová roláda
2 balíčky plátkového sýra,
Sýr
v obalu (neotevřeném) vhodíme do vařící vody a 20 minut vaříme na
mírném ohni. Potom ho vyjmeme, vyndáme ze sáčku a válečkem rychle
rozválíme na obdélníkový plát. Rozválený plát pokryjeme šunkou, přidáme
smaženici z vajec na másle se solí (předem připravenou), nadrobno
nasekanou kapii a pažitku, lehce popepříme a svineme do rolády (povrch
můžeme poprášit sladkou paprikou). Roládu zabalíme do alobalu, aby se
nemohla rozvinout a necháme nejméně hodinu vychladit. před podáváním
roládu vyjmeme z alobalu a nakrájíme ostrým nožem na plátky
1 balení zmražených krabích tyčinek, 150 gr majonézy-light, 1 lžíce kečupu, sůl, 1 lžička worcesteru,
Majolku rozmícháme spolu s kečupem, špetkou soli a worcesterem. Přidáme drobně nakrájenou sterilovanou okurku a na nudličky nakrájené jablko. Nakonec přidáme ušlehanou smetanu a jemně nastrouhané zmražené krabí tyčinky. Směs vložíme do ledničky. Před podáním koktajl vložíme do koktailových sklenek, vyložených listy hlávkového salátu. Na ozdobu použijeme snítky petrželky, proužky červené papriky a na okraje sklenek zavěsíme po řezu plátek citronu.